Ürünlerimiz
Dana Eti Ürünleri
- • Bonfile (En premium kesim)
- • Antrikot (Izgara için ideal)
- • Kontrfile (Yumuşak doku)
- • Nuar (Yağsız kesim)
- • Tranç (Ekonomik seçenek)
Tüm dana etlerimiz özel beslenmiş, kontrollü çiftliklerimizden temin edilmektedir.
Kuzu Eti Çeşitleri
- • Kuzu Pirzola (Özel kesim)
- • Kuzu Kol (Fırın yemekleri için)
- • Kuzu But (Ekonomik tercih)
- • Kuzu Kaburga (Özel lezzet)
- • Kuzu Gerdan (Çorbalık)
Meraya dayalı beslenen kuzularımızdan elde edilen doğal lezzet.
Özel İşlenmiş Ürünler
- • Kuşbaşı (Özel doğranmış)
- • Kıyma (%100 dana eti)
- • Köftelik Karışım
- • Burger Köfte
- • Özel Marinasyon
Hijyenik ortamda işlenmiş, kullanıma hazır ürünler.
Üretim Sürecimiz
Hayvan Yetiştirme
Modern çiftliklerimizde, hayvan refahını ön planda tutarak yetiştiricilik yapıyoruz.
- Özel formüle edilmiş yem programı
- 24/7 veteriner gözetimi
- Geniş otlak alanları
- Düzenli sağlık kontrolleri
- Stres faktörlerinden arındırılmış ortam
- Doğal beslenme döngüsü
- Sürdürülebilir çiftçilik uygulamaları
Modern Kesim ve İşleme
AB standartlarında, modern teknoloji ile donatılmış tesislerimizde üretim yapıyoruz.
- ISO 22000 ve HACCP sertifikalı üretim
- İslami usullere uygun helal kesim
- Robotik kesim teknolojisi
- İleri soğutma sistemleri
- Hassas et işleme üniteleri
- Sürekli sterilizasyon
- Tam otomasyon kontrol
Et Olgunlaştırma
Özel olgunlaştırma odalarımızda, etin en lezzetli halini elde ediyoruz.
- Dry-aged özel olgunlaştırma
- Kontrollü nem ve sıcaklık
- 28-45 gün olgunlaştırma süreci
- Himalaya tuzu ile olgunlaştırma
- Düzenli kontrol ve takip
- Özel havalandırma sistemleri
Paketleme ve Sevkiyat
Son teknoloji paketleme sistemleri ve soğuk zincir lojistik.
- Modifiye atmosfer paketleme
- Vakum paketleme teknolojisi
- Akıllı etiketleme sistemi
- Tam izlenebilirlik
- Soğuk zincir takip sistemi
- GPS kontrollü sevkiyat
Kalite Kontrol
Laboratuvar Analizleri
Modern laboratuvarlarımızda sürekli kalite kontrol.
- Mikrobiyolojik analizler
- Besin değeri testleri
- Kalıntı analizleri
- pH ve nem ölçümleri
- Duyusal değerlendirmeler
Sertifikasyonlar
- ISO 22000:2018
- HACCP
- Helal Sertifikası
- TSE Belgesi
- İhracat İzin Belgeleri
İletişim
İletişim Bilgileri
Telefon: +90 552 842 44 55
E-posta: [email protected]
Adres: Cevher Caddesi No: 44 Etiler İstanbul